La storia del Vigneto
I vigneti di Calafè
Prata Principato Ultra, situato a nord di Avellino, è un luogo magico e posto a circa 350 mt. sul livello del mare, tra le ripide colline e stretti valli di origine vulcanica e scavate a fondo dall’antico fiume Sabato.
Qui, il suolo è unico nel suo genere ed è composto da zolfo, ammassi rocciosi e argille: qui sorge, in località Vigna, la tenuta Calafè, che si estende di 2 ettari, confinanti con Montefredane, la valle del Sabato e Tufo. I nostri vigneti sono esposti a Nord – Est e da 15 anni hanno un’ottima resa di qualità eccelsa.
- Ettari
- 2 ettari
- Tipo di suolo
- Suolo vulcanico, ricco di zolfo, magnesio e potassio.
- Vitigni trattati
- Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Aglianico.
Suolo
La vulcanicità dei suoli restituisce ai vini una struttura unica nel suo genere, restituisce ai vini una vera e propria anima minerale, irriproducibile in altri terroir.
Il clima
Il clima caratterizzato inverni rigidi e estati assolate, permette ai vini la massima maturazione. Le escursioni termiche diurne e notturne favoriscono la sintesi degli aromi ed una maturazione costante delle uve.
Le uve
Le uve Calafè per interpretare rispettosamente i pregi conferiti dalle particolari condizioni pedoclimatiche, sono trattate con molta attenzione.
L’esposizione
L’esposizione dei vigneti è Nord Est, questo consente ai vigneti di assorbire più luce possibile nelle ore più importanti della giornata.
Il vigneto
Il sistema di allevamento avviene con potatura a Guyot per una densità di impianto di 4.000 ceppi per ettaro e una resa di circa 60 quintali per ettaro.
La cantina
La cantina di Calafè sorge a ridosso del vigneto, in modo da consentire un monitoraggio e una cura eccellente dei terreni e delle piante. La prossimità della cantina ai vigneti implica una maggiore facilitazione nella lavorazione e nel processo della vinificazione delle uve.
Dove siamo
I vigneti di Calafè
Trovare Calafè è semplice. Basta seguire la strada che dopo la salita di Prata va verso la Basilica dell’Annunziata: un luogo sacro e ricco di suggestioni.
La zona possiede un valore storico e archeologico, proprio legato alla Basilica dell’Annunziata, con le annesse catacombe paleocristiane, i cui misteriosi graffiti hanno trovato effige sulle etichette di Calafè, che ha voluto testimoniare i propri miti e riferimenti su un prodotto che “appartenesse” al proprio territorio.