Questo nostro rosso base nasce da uve Aglianico coltivate in diversi comuni dell’areale del Taurasi, si tratta in genere di vigneti abbastanza giovani coltivati a spalliera con potatura a cordone speronato, che si trovano mediamente intorno ai 500 m slm.
L’uva viene raccolta esclusivamente a mano in piccole cassette negli ultimi giorni del mese di Ottobre.
Vinificazione in rosso con macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata, in modo da estrarre solo il necessario per un vino che deve essere fresco e vellutato.
Affina comunque almeno 12 mesi ma esclusivamente in vasche di acciaio, viene imbottigliato dopo leggera chiarifica e filtrazione; sosta circa 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
